Naučíte se připravovat chutná rostlinná jídla z převážně místních sezónních surovin bez obav, že by někomu nechutnala. Příprava jídla není pouze o obstarání igrediencí a dodržení “správného” postupu. Jsou to také emoce, fantazie, kreativita a radost. Kurz probíhá na Ukázkovém permakulturním projektu ViaNatura.
Kurzy přírodního vaření v ženském kruhu – jaro I. Read More »
Přijeďte se k nám naučit, jak šetrně pečovat o ovocný sad. K dispozici tu máme výborný tréninkový areál mladého zanedbaného sadu, na kterém je možné ukázat širokou škálu chyb a prakticky provést kroky vedoucí k nápravě. Lektorem je zkušený ovocnář Petr Bulant, jehož přístup je nám velice blízký.Kurz probíhá na Ukázkovém permakulturním projektu ViaNatura.
Péče o ovocné stromy Read More »
Během jednodenního semináře se naučíme sbírat časně jarní byliny a povíme si, jakým způsobem se dají využít v kuchyni i k domácímu léčení neduhů, jaký mají obsah nutričních látek i jakým způsobem nám prospívají.
Časně jarní byliny a jejich zpracování s Alenou Gajduškovou Read More »
Tento kurs Vám přinese potřebné zkušenosti při přípravě domácího slaného pečiva. Probereme sortiment mouk a jejich vlastnosti při pečení, založíme žitný kvas a nebude chybět ani příprava klasického kvasového chleba.
Chléb ve světové kuchyni s Alenou Gajduškovou Read More »
Během těchto dvou dnů se dozvíte kdy, jak a proč se fermentované potraviny a nápoje začaly připravovat. Jaké mají příznivé účinky na náš organismus, jaké procesy ve fermentovaných potravinách probíhají a k jakým proměnám vstupních surovin dochází. Součástí kurzu je praktická část, kdy si vše vyzkoušíte.
Fermentované potraviny a nápoje s Alenou Gajduškovou Read More »
Jednodenní seminář věnovaný zejména zimnímu řezu jádrovin v permakulturní zahradě, a to na jednom z Ukázkových permakulturních projektů Lipiny 15.
Řez ovocných stromů v permakulturní zahradě Read More »
Jednodenní seminář věnovaný zejména zimnímu řezu jádrovin v permakulturní zahradě, a to s Petrem Bulantem na jednom z Ukázkových permakulturních projektů Lipiny 15.
Řez ovocných stromů v permakulturní zahradě Read More »
Principy permakultury jsou univerzální a lze je s úspěchem použít k plánování zejména užitkových pozemků. Během prvního víkendového kurzu vám nabídneme teoretický základ, druhý pak proběhne formou workshopu, kde si můžete navrhnout např. vlastní zahradu. Kurzem vás provede Čestmír Holuša.
víkendový kurz – Permakulturní design v Brně – praxe (2.část) Read More »
Principy permakultury jsou univerzální a lze je s úspěchem použít k plánování zejména užitkových pozemků. Během prvního víkendového kurzu vám nabídneme teoretický základ, druhý pak proběhne formou workshopu, kde si můžete navrhnout např. vlastní zahradu. Kurzem vás provede Čestmír Holuša.
víkendový kurz – Permakulturní design v Brně – teorie (1.část) Read More »
PDC = permaculture design certificate – úplný kurz permakulturního designu trvá 90+ hodin. Tento ročník kurzu PDC proběhl v létě 2021 formou 5 dnů, pauza 2 týdny a 7 dnů na dokončení projektů. Objem kurzu nám šplná na 90+ hodin.Tady je trošku ilustračních fotek z kurzu, který proběhl v ášramu ve Žďárci u Skutče –
PDC 2021 – léto v ášramu Žďárec u Skutče Read More »
