Sklizeň a zpracování

Podzimní kvašení naslano – české dřínkové olivy a mirabelkové umeboshi

články /

V permakulturním a soběstačném i makrobiotickém světě se už skoro zdomácněly následující recepty na netradiční zpracování ovoce, a to se solí. Za nekonečnou inspiraci děkujeme Denise Šimlové, aka Divoženka v kuchyni, www.divozenkavkuchyni.cz a Wlastě Hlinové aka www.vlastahlinkova.cz Lokální Umeboshky a Ume-ocet = variace na japonskou specialitu. Pro umeboshky a umeocet můžeme použít jakoukoliv peckovinu, podobnou […]

Podzimní kvašení naslano – české dřínkové olivy a mirabelkové umeboshi Číst více »

LÉTO budiž pochváleno – péče o sebe je Zóna 00

články /

Ájurvédský pohled na lokální byliny – tentokrát se podíváme očima pořádně otevřenýma, na květy a barvy kolem nás.  A také se naladíme na vesmírné pohyby planet nad námi. Barvy pro každý den podle planet nad námi Žijeme na téhle krásné a úžasné planetě, která je součástí galaxie, a ta má svoje zákonitosti a pravidla. Jak

LÉTO budiž pochváleno – péče o sebe je Zóna 00 Číst více »

Uskladnění a zpracování úrody se Soňou a Radkou 

Jednodenní kurz v přírodní inspirační zahradě, CHKO České středohoří Praktický kurz se zaměřuje na sklizeň a skladování zeleniny, na zpracování úrody a chutné zdravé vaření z méně používaných a většinou přebytkových druhů zeleniny. Podíváme se na způsoby uchovávání potravin, a to jak ty současné, tak i tradiční metody našich předků. Kurz je určen pro pěstitele a pěstitelky zeleniny, všechny, kteří již sklízí

Uskladnění a zpracování úrody se Soňou a Radkou  Číst více »