jídlo

Co je biocyklické veganské zemědělství? (2/3)

články /

Tento článek je druhý ze tří příspěvků na téma veganské pěstování a vysvětluje pojem a techniky biocyklického pěstování. Z anglického originálu přeložila Hanka Hrstkové, ekoložka a specialistka na udržitelnou gastronomii., které děkujeme. O Hance se můžete dočíst třeba tady. Biocyklické veganské zemědělství je nový přístup k ekologickému zemědělství založený na rostlinách. Tato forma pěstování vylučuje […]

Co je biocyklické veganské zemědělství? (2/3) Read More »

Čatní ze zelených rajčat

články /

První ranní jinovatka nám dává jasnou zprávu – zima je na cestě. Naše záhony jsou ještě plné úrody a velmi teď záleží na našem pozorování a poznání mikroklimat v zahradě. Sklízíme tedy plodovou zeleninu, aby nám vydržela co nejdéle ve špajzu – dýně, patizony, cukety, rajčata. Rajčata přestávájí růst při teplotě pod 8C, a přestože

Čatní ze zelených rajčat Read More »

Uskladnění a zpracování úrody se Soňou a Radkou 

Jednodenní kurz v přírodní inspirační zahradě, CHKO České středohoří Praktický kurz zaměřený na sklizeň a skladování zeleniny, na zpracování úrody a chutné zdravé vaření z méně používaných a většinou přebytkových zelenin. Podívame se na způsoby uchovávání potravin, a to ty současné i podle našich předků. Kurz je určen pro pěstitele a pěstitelky zeleniny, všechny, kteří již sklízí a uchovávají si (nebo se na to chystají!) vlastní

Uskladnění a zpracování úrody se Soňou a Radkou  Read More »

Uskladnění a zpracování úrody se Soňou a Radkou 

Jednodenní kurz v přírodní inspirační zahradě, CHKO České středohoří Praktický kurz zaměřený na sklizeň a skladování zeleniny, na zpracování úrody a chutné zdravé vaření z méně používaných a většinou přebytkových zelenin. Podívame se na způsoby uchovávání potravin, a to ty současné i podle našich předků. Kurz je určen pro pěstitele a pěstitelky zeleniny, všechny, kteří již sklízí a uchovávají si (nebo se na to chystají!) vlastní

Uskladnění a zpracování úrody se Soňou a Radkou  Read More »

PERMAKULTurní zpravodaj pro červenec 2024

články, Pro členy /

Pravidelný měsíční zpravodaj o dění ve světě permakulturním rozesíláme na emailové adresy těm, kteří nás někdy potkali na konferenci, festivalech, účastnili se kurzu anebo si o něj napsali. Protože někdy padá lidem do šuplíku “spam”, přinášíme ho i tudy na web, pro všechny. Pomohly vám informace ve ZPRAVODAJI ? To nás těší 🙂 Můžete se

PERMAKULTurní zpravodaj pro červenec 2024 Read More »

Vstříc k harmonii: Komunitní centrum DinDii v Thajsku

články /

Permakulturní projekty vznikají po celém světě, to víme, a tady je jedno aktuální zpravodajství z Asie. Do Thajska míří mnoho turistů každým rokem a je fajn se občas zamyslet na svojí vlastní stopou v cestování. Jedním ze způsobu je třeba to, že z našeho zajištěného klidného domova v severní části polokoule pomáháme na dálku těm

Vstříc k harmonii: Komunitní centrum DinDii v Thajsku Read More »

PDC 2025 – Úplný kurz permakulturního designu v Praze a ve Žďárci u Skutče

(kurz je naplněn a již probíhá, pokud máte zájem o účast v příštím roce, tedy JARO 2026 – naŤukejte přihlášku, ozveme se vám s termínem, jakmile kurz vyhlásíme) Akademie permakultury vás zve na další ročník kurzu permakulturního designu – tentokrát v kombinaci Praha a Žďárec u Skutče. tady jsou dojmy účastníků z ročníku PDC 2024

PDC 2025 – Úplný kurz permakulturního designu v Praze a ve Žďárci u Skutče Read More »

Velký kruh sdílení a oslav = letní permakulturní konvergence 2024

Pro členy /

Zveme vás na letní setkání na česko-slovenské hranice, kde se první srpnový víkend koná další setkání zvané konvergence. Ačkoliv to slovo může znít exoticky a vzdáleně, koná se už od počátků permakulturních pionýrských potkávání a rozjezdu hnutí v tehdejším Československu v 90. letech 20. století. Dnes se slovo permakutlura dostává i do slovníku většinové společnosti,

Velký kruh sdílení a oslav = letní permakulturní konvergence 2024 Read More »