Někdo se mne onehdy zeptal, co se děje v permakultuře v zimě?
S krátícími se dny uklízíme nářadí, dokončujeme sklizeň pozdních plodin jako je kořenová a košťálová zelenina, pórek nebo dýně. Sklizené ovoce zpracováváme na různé způsoby a když je velká úroda jako letos, dělíme se o zahradní dary a sdílíme rodinné recepty.
Vypadá to, že prázdné záhony jen odpočívají, ale pod vrstvou organické hmoty (zelené hnojení nebo listí apod.) pro nás bude celou zimu pracovat armáda neviditelných pomocníků – všech drobných živáčků jako jsou houby, mikrobi a ostatní bezobratlí rozkládající organiku do podoby přijatelné pro rostliny. Příroda a zahrady se ukládají ke spánku – hrabeme listí a děláme z něj peřinu záhonům nebo někde v koutě zahrady spolu s větvemi necháme hromádku pro ježka a jiná malá zvířata. Odkvetlé trvalky a stonky trav nestříháme, můžeme se těšit na jejich ojíněný kouzelný vzhled a taky poslouží jako úkryt pro hmyz. Stříháme až na jaře, kdy by odumřelá hmota bránila v novém růstu.
Taky připravujeme krmítka pro ptáky, kteří potřebují potravu zejména, pokud sníh kryje všechny přirozené zdroje. Krmítka se musí pravidelně čistit, aby se z nich neroznášela trichomonóza – nákaza způsobující úhyn hmyzožravých ptáků. Jak správně krmit ptáky, najdete na stránkách České společnosti ornitologické – www.birdlife.cz. V lednu pravidelně probíhá sčítání ptáků na krmítkách, tak se můžete také zapojit a učit se ptáky více poznat. (o krmítkách jsme psali také tady).
Než půda zmrzne, je nejlepší čas vysadit stromy a keře podle promyšleného plánu. Budou tu s námi dlouho, tak pro ně musíme vybrat nejlepší místo. (O sázení stromů – výběru podnoží i odrůd, o výchovném řezu a následné péči, si můžete poslechnout některou z přednášek z našich konferencí, které máme na youtube kanále www.youtube.com/PermakulturaCS)
Do země před mrazy ještě přijdou cibuloviny – jak jedlý česnek a ozimá cibule, tak okrasné cibulky, které nás potěší jako první poslové jara.
A my sami se inspirujeme v přírodě, zklidňujeme se a více odpočíváme a uzavíráme koloběh ročních období. Bilancujeme a oslavujeme, co se letos podařilo a plánujeme, co můžeme dělat příští rok lépe a to jak na zahradách, tak i ve vztazích mezi lidmi. Více se společně potkáváme, učíme se jeden od druhého, ať už třeba rukodělné práce nebo uchovávání semínek nebo nové recepty.
Zima je také obdobím vhodným pro studium, více času trávíme doma, dlouhé večery k tomu poskytují dost času. Letos můžete zkusit proniknout třeba do tajů hvězdné oblohy, zdokonalit se v cizím jazyce, hře na hudební nástroj nebo vyzkoušet vlastníma rukama něco vytvořit.
Bylo by krásné, kdyby tak jako se po zimě všechno nově probouzí – vypučí pupeny stromů, vyletí včely, vyrostou květiny, i lidé dali další rok světu kolem sebe něco nového, co se naučili nebo v nich dozrálo v zimě, v tom odpočinkovém čase.
