Rozmarýnek je již od roku 1998 pracovištěm Lipky- školského zařízení pro environmentální vzdělávání v Brně. Zaměřuje se na témata související se zdravým životním stylem – zdravé stravování, přírodní stavitelství a permakultura. Hlavní aktivitami jsou výukové programy pro školy, semináře pro učitele a studenty, workshopy, přednášky, kurzy, kroužky pro děti i dospělé, tábory, výlety a další akce.