Testovali jsme v posledních letech tyto tři způsoby skladování kořenové a další zeleniny přes zimu: Zapomenutí zeleniny v půdě Prvním způsobem je ‘zapomenutí’ zeleniny v záhoně, u mrkve se nám to stalo opakovaně a bez zakrytí vydržela celou zimu a na jaře jsme pojídali křehké, šťavnaté mrkve. Při úmyslném ponechání části úrody v půdě doporučujeme přihrnutí […]
Skladování zeleniny do jara Číst více »
Uchovávání svého osiva patří mezi důležité dovednosti, které potřebuje pro zajištění odolnosti našich zahrad, a naplnění našich spíží. Přinášíme tedy dvoudílný článek k tomuto tématu. Hlouběji se semenaření věnujeme na pravidelných kurzech, které najdete v našem kalendáři akcí, nejdříve to bude 10.10.2026 na Malé jižní stráni. Když chceme budovat odolnost v zásobení se potravinami, v
Pěstování osiva na rodinné zahradě Číst více »
Konference Semínkovna 2026: semínka, komunita a budoucnost osiva Jakou roli mohou mít komunitní semenné banky v ochraně rozmanitosti? Co se můžeme naučit od zahraničních organizací a jak se proměňuje evropská legislativa týkající se osiva? V pondělí 5. října 2026 se v pražském Toulcově dvoře uskuteční veřejná konference v rámci mezinárodního projektu Seeds of Growth, který propojuje organizace věnující se komunitní
Konference Semínkovna 2026 Číst více »
Máme tady nabídku od Kamila Fišera z www.jedlyprales.cz na připojení se ke společné objednávce od Holandských pěstitelů špekyalit pro rok 2027 🙂 Jak víme, nejlepší čas na sázení stromů byl před 20 lety, druhý nejlepší čas je TEĎ ! 14.9.2027, Ahoj všem z Jedlého Pralesa, zjišťuji předběžný zájem o další společnou objednávku sazenic z Holandska
Sazenice pro jedlé lesy – společná objednávka stromů Číst více »
V permakulturním a soběstačném i makrobiotickém světě se už skoro zdomácněly následující recepty na netradiční zpracování ovoce, a to se solí. Za nekonečnou inspiraci děkujeme Denise Šimlové, aka Divoženka v kuchyni, www.divozenkavkuchyni.cz a Wlastě Hlinové aka www.vlastahlinkova.cz Lokální Umeboshky a Ume-ocet = variace na japonskou specialitu. Pro umeboshky a umeocet můžeme použít jakoukoliv peckovinu, podobnou
Podzimní kvašení naslano – české dřínkové olivy a mirabelkové umeboshi Číst více »
První ranní jinovatka nám dává jasnou zprávu – zima je na cestě. Naše záhony jsou ještě plné úrody a velmi teď záleží na našem pozorování a poznání mikroklimat v zahradě. Sklízíme tedy plodovou zeleninu, aby nám vydržela co nejdéle ve špajzu – dýně, patizony, cukety, rajčata. Rajčata přestávájí růst při teplotě pod 8C, a přestože
Čatní ze zelených rajčat Číst více »
Permanentní záhony a cestičky zcela změní váš přístup k zahradničení. Založit takovým způsobem záhony v zahradě pomáhá udržovat zdravou půdu, zajišťuje růst plodin a jejich rozvržení je docela snadné ! Následující text je vybrán z knihy „The Living Soil Handbook“ od Jesseho Frosta. Upravili jsme ho pro web, jeho původné znění najdete na webu nakladatele
Jak navrhnout zahradu úsporně a efektivně – trvalé záhony Číst více »
Permakulturní design při zakládání jedlé lesní zahrady pro město i venkovPodíváme se jak funguje ZAHRADA a jak funguje LES, a poznáme charakteristické znaky „jedlé lesní zahrady“ neboli „jedlého lesa“.Jedlá lesní zahrada kombinuje výhody trvalého ekosystému lesa a očekává úrodnost opečovávané zahrady. (tento kurz se koná již posedmé, tady je reportáž z jednoho z nich) Kurz
Pokročilý kurz JEDLÁ LESNÍ ZAHRADA v Sedlčanech Číst více »
Pravidelný měsíční zpravodaj o dění ve světě permakulturním rozesíláme začátkem měsíce na emailové adresy všem členům a členkám a také těm, kteří nás někdy potkali na konferenci, festivalech, účastnili se kurzu anebo si o něj napsali. Protože někdy padá lidem do šuplíku “spam”, přinášíme ho i na web, pro všechny. Máte-li zájem dostat tento zpravodaj
PERMAKULTurní zpravodaj pro srpen 2026 Číst více »
Akademie permakultury vás zve na další ročník kurzu permakulturního designu (PDC) – tentokrát v kombinaci dvou míst: Toulcova dvora v Praze a ášrámu ve Žďárci u Skutče. Intenzívní kurz proběhne během čtyř čtyřdenních setkání na jaře 2027. Čeká vás výuka, pozorování i praktická cvičení v inspirativním prostředí zahrad i krajiny v okolí ášrámu i Toulcova
PDC 2027 – Úplný kurz permakulturního designu v Praze a ve Žďárci u Skutče Číst více »
Navrhnout udržitelný design pro rozsáhlý desetihektarový pozemek během pouhých tří dnů zní jako ambiciózní úkol. Když se ale spojí odborné vedení, energie nadšených lidí a respekt k přírodě, mohou vzniknout výjimečné věci. Přesně to se stalo na kurzu pokročilého permakulturního designu v obci Rokytno nedaleko Pardubic, který proběhl v červenci 2026 pod záštitou Akademie permakultury.
Několik tipů, jak přežít vedro, když prostě jako zahradníci nebo farmáři musíme ven. 1. Zakryjte se. Neodhalujte se. Tohle je ověřeno generacemi lidí, kteří žijí a pracují v horkých oblastech. Dlouhé lehké kalhoty, dlouhé rukávy, klidně i ponožky. Přímé slunce nás vysušuje mnohem víc než tenká vrstva látky. Oblečení můžete během dne namočit, anebo mít
Jak přežít horko na poli ? Číst více »
