Publikační činnost je jednou z hlavních činností spolku zaměřenou na osvětu a sdílení praktických zkušeností a příkladů využití permakulturních principů v českém prostředí. Od roku 2004 do 2013 spolek vydával časopis Klíčová dírka ve formátu A4 o cca 40 stranách.
Postupně se ukázalo, že vydávání časopisu je organizačně a časově nákladné a lidé odrostli potřebám tzv “zinů” tedy magazinů, časopisů. Reagovali jsme na to kreativně, jak je nám permakulturníkům vlastní a soustředili se na jedno téma do větší hloubky a pozvali ke psaní známé i nové autory i autorky. Především díky tehdejší předsedkyni Evě Hauserové, původně bioložce a spisovatelce, která o sobě sama ráda říkala, že je grafomankou :), jsme začali vydávat sborník knížek pod názvem Klíče k soběstačnosti.
Od roku 2014 vydáváme informacemi našlápnuté tematické brožurky edice Klíč k soběstačnosti, které mají cca 90 stran a pokrývají témata, na která se lidé nejčastěji ptají – ať už na kurzech a přednáškách, na konferencích anebo v naší neformální online poradně.
A tady vám je společně představujeme. Jejich nákupem u nás podpoříte činnost našeho spolku. Jako jejich autoři a autorky a vydavatelé držíme nejlepší cenu na knižním trhu. Také u nás najdete výhodné tématické balíčky doplněné o další knížky a info-materiály. Najdete v našem eshopu obchod.permakulturacs.cz.
1. Malá velká voda – Všechno, co potřebujete vědět o vodě na svém pozemku (2014, dotisk 2017, 2.dotisk 2021) Koncentrované informace o zadržování a využívání vody na pozemcích – a využívání vody ve městě od Lucie Komendové, o zahradních jezírkách od Dany Křivánkové, o koupacích jezírkách od Kláry Nepustilové, podrobný rozpis Plánování domovní kořenové čistírny od Jaroslava Kršňáka, úvod do akvaponie od Jana Richtra, přehled mokřadních zemědělských plodin a možností jejich pěstování od Jana Květa, přehled vodních a bahenních jedlých rostlin od Hely Vlašínové, zamyšlení nad středověkou rybniční permakulturou na Třeboňsku od Jana Papáčka, esej o toulkách kolem potoků kolem Prahy od Wandy Dobrovské a mnoho dalších zajímavostí a podnětů. Malá velká voda v obchodě.
2. Potravinová soběstačnost – Sytící plodiny aneb jak se uživit bez dřiny (2014, 2017, 2020, 2024) Příručka se zaměřuje na pěstování rostlin, které našemu organismu dodají potřebné kalorie – seznámíte se s mnoha návody na pěstování základních plodin a s osobními zkušenostmi autorů jako jsou Jaroslav Svoboda, Hela Vlašínová, Marek Kvapil, Katka Horáčková a další. Příručka je zaměřena na přírodní a permakulturní pěstování, tedy na postupy používající co nejméně pěstebních zásahů, a na vytrvalé a smíšené kultury. Pokrývá klasické plodiny jako obilí včetně kukuřice, brambory či tykve, ale také netradiční rostliny jako tuřín, topinambur nebo světelný kořen, a nezapomíná na staré a krajové odrůdy. Zabývá se i pěstováním ořechů a dalších tvrdých plodů dřevin k obživě. Potravinová soběstačnost v obchodě.
3. Teplo domova – Přírodní izolace obydlí a vytápění obnovitelnými zdroji (2015, dotisk 2020) Celkem 87 stran čtení o izolacích přírodními materiály (sláma, ovčí vlna, konopí), o vytápění staveb obnovitelnými zdroji a o vlastních zkušenostech s budováním osmi různých projektů – v široké škále od panelových domů až po památkově chráněnou chalupu. Dan Grmela (sláma), Marc Pavey (konopí), Jana Drápalová (regenerace panelových domů), Petr Baxant (využití obnovitelných zdrojů), Jaroslav Svoboda (dřevostavby), Alena a Jan Kopřivovi (sláma a hlína v domku z 30. let – ukázkový permakulturní projekt) a mnoho dalších. Teplo domova v obchodě.
4. Městské zahradničení – Balkony, terasy, komunitní zahrady, samozásobitelství (2015, dotisk 2019) O tom, jak široké máte možnosti, vás přesvědčí Patricia Černáková a Jaroslav Svoboda. Následuje výklad o zahradničení na balkoně pro začátečníky od Aleny Lehmannové, tipy pro úspěšné domácí pěstování od Katky Horáčkové a mnoho dalších praktických návodů a článků věnovaných akvaponii, výrobě biouhlu, kompostování a dalším inspirativním tématům. Vyjeli jsme také na řadu reportáží do městských komunitních i jiných zajímavých zahrad Čech a Moravy, nechybí přehled o komunitním zahradničení ve světě. Městské zahradničení v obchodě.
5. Lokální a alternativní ekonomické systémy – Ekonomika nového světa (2019, rozšířené a doplněné vydání 2023) Seznámíte se s celou řadou způsobů, jak se zapojit do nové ekonomiky založené na sdílení a respektu k člověku, přírodě a lokálním hodnotám. Přehled o problematice podává naše přední odbornice na alternativní ekonomiku Naďa Johanisová. Podrobný výklad o LETS (systémech alternativní měny) napsaly iniciátorky brněnského a pražského LETS Alena Suchánková a Barbora Umancová. O komunitou podporovaném zemědělství (KPZ) píše Alena Malíková. Dále se seznámíte s příznivým působením lokální ekonomiky a s dalšími inspirativními náměty. Lokální a alternativní ekonomické systémy v obchodě.
6. Včely a jiný hmyz na pozemku – Role včel v ekosystému a jejich chov (2016, dotisk 2019) Tento Klíč vás seznámí s s životem včel a jiných hmyzích členů divočiny, poskytne informace, které by měl vědět začínající včelař a z mnoha úhlů představí včely, jejich produkty a chov. Kromě toho se dozvíme i o včelách samotářkách, apiterapii, hmyzích hotelech. Včely a jiný hmyz na pozemku v obchodě.
7. Permakulturní dům – Co znamená permakulturní bydlení (2017, dotisk 2020) Co znamená žít bydlet a stavět permakulturně?
Tento Klíč vás seznámí se základními východisky, úvahami a praktickými řešeními, hledajícími cesty k permakulturnímu domu. Najdete zde články od Denisy Tomáškové (vymezení pojmů), Jaroslava Svobody (letní kuchyně), Petra Hájka (osobní dům a rodová zahrada), Aleny Gajduškové (jak stavěli naši předkové) a dalších autorů. Dočtete se o mnoha zajímavých řešeních ekologického bydlení, jako o zemělodích, ostrovních systémech, kompostovacích záchodech, Trombeho stěnách a mnohém daším. Permakulturní důmv obchodě.
8. Permakulturní farma – Jak využít permakulturu na větších pozemcích a k obživě (2017, dotisk 2020) Permakulturu lze aplikovat nejen na zahrádky, ale stejně dobře i na rozsáhlé farmy a na celé oblasti krajiny. Oproti biozemědělství se pracuje mnohem víc s vytrvalými porosty, hlavně se dřevinami, do koloběhů na pozemku se zapojují zvířata, ponechávají se nebo se i vytvářejí partie blízké divočině, pečuje se o zadržování vody. Pokud je taková farma dobře založená, po čase není k její údržbě třeba mnoho práce. Tento Klíč přináší Přináší podrobné seznámení s metodami permakulturního farmaření a řadu inspirativních příkladů farem z České republiky i ze světa. Permakulturní farma v obchodě.
9. Jak na permakulturní design – koupili jsme hektar, pomoc, co s ním? (2018, dotisk 2020) Příklady z české praxe, vysvětlení procesu permakulturního designu od základů, až po pokročilé pojmy. Díky tipům našich předních permakulturních designérů, kteří nás nechávají nahlédnout do své „kuchyně“ se dozvíte, jak založit jedlý les, zeleninovou zahradu, jak pracovat s divočinou na pozemku, nebo jak využívat pro efektivní plánování metody Keyline design a Holistic management. Nechybí ani feng šuei inspirace a vylíčení osobních zkušeností z různých permakulturních projektů. Permakulturní design v obchodě.
10. Jak žít minimalisticky – Vědomá skromnost, cirkulární domácnost (2018, rozšířené vydání 2023) Zatímco společnost obvykle radí, co dělat, co si koupit a kým se stát… Permakultura spíše ukazuje cestu, na které svá přesvědčení odhazujeme a navracíme se k tomu, kým jsme (ze stavu, kým jsme se stali). U této publikace to platí dvojnásob, protože vám prakticky poradí: co nemusíte kupovat a můžete si obstarat na swapu nebo v reuse centru. Jaké čističe nepotřebujete a jak si bez nich poradíte s ingrediencemi, které máte běžně ve špajzce. Dozvíte se také, jak namísto odpadu vytvoříte z rostlinných zbytků jídlo. Zjistíte, jak vybudovat smysluplný šatník s poloprázdnou skříní. A nakonec možná objevíte, že se skromnost vlastně může stát novodobým luxusem. Jak žít minimalisticky v obchodě.
11. Uchovávání úrody – Tradiční i nové způsoby, jak zachovat potraviny v chutném stavu přes zimu i déle (2019, dotisk 2022) Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou, jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce, a konečně v brožurce najdete řadu vynikajících, prověřených a chutných receptů (kolektiv kolem Permakultury CS).Uchovávání úrody v obchodě.
12. Jedlý les – Permakulturní sadaření a ovocnaření. (2019, dotisk 2022) Tento rok se nám začalo dařit spojit téma jednoho s Klíčů také s tématem naší listopadové konference a s mezinárodním kurzem na téma Jedlá lesní zahrada s Tomasem Remiarzem z Británie. Do Klíče se často dostanou právě příspěvky přednášejících, ale zejména to, co se do programu konference nevešlo. Brožurka přináší zasvěcené články o vztahu permakultury a tradičního extenzivního ovocnaření a o tom, co nového permakultura v tomto oboru nabízí. Přispěli do ní naši přední permakulturisté a přírodní sadaři jako Dominik Grohmann, Jaroslav Svoboda, Katka Horáčková a další. Čtenáři zde dostanou přehled aktuálních trendů pro časy klimatických změn a sílícího sucha. Nechybí ani přehled osvědčených tipů na sadaře a školky v různých oblastech ČR. Jedlý les v obchodě.
13. Trvalky – Plané, kulturní, permakulturní (2020) Ve zralých přírodních ekosystémech převládají vytrvalé rostliny nad jednoletými a v permakultuře to děláme také tak. Tato brožurka vám poradí, jak začlenit trvalky do permakulturního designu, jaké funkce v něm mohou zastávat, jaké druhy si vybrat, a věnuje se i problematice správného sekání trávníků, nebo zakládání nízkoúdržbových trvalkových záhonů. Velký prostor v ní mají informace o tom, které vytrvalé rostliny se dají jíst a jak si je upravovat v kuchyni.o trvalkách v zahradách i v divočině, z pohledu pěstování, množení, o kulinářském využití všech jejich částí . Trvalky v obchodě.
14. Zvířata v permakultuře – Od žížal po kopytníky, jak je zapojovat do cyklů na pozemku (2020) Tento Klíč poskytne čtenářům základní orientaci, jaká zvířata si pořídit vzhledem k velikosti pozemku a ke způsobu jeho využívání a jak je začlenit do toků energií a materiálů v daném místě. Permakultura přistupuje k chovu zvířat trochu jinak než tradiční farmáři – zapojuje zvířata do dějů na pozemku tak, že se z nich stávají naši pomocníci a šetříme si práci, například s kypřením půdy a likvidací nežádoucích rostlin a živočichů. V příručce se dočtete, jak chovat běžná hospodářská zvířata v souladu s přírodou, a také o tom, jak podporovat volně žijící živočichy jako jsou obojživelníci nebo žížaly. Zvířata v permakultuře v obchodě.
15. Dešťovka – Jak zadržovat dešťovou vodu a využívat ji na zahradě a v domácnosti (2021). Tento Klíč se věnuje tématu dešťové vody a především jak s ní v naší krajině a v našich domácnostech v současnosti hospodařit. Je především určena čtenářům, kteří permakulturně řeší své vlastní rodinné hospodářství, zahradu a dům nebo byt. Obsahuje ale i orientační informace o hospodaření s dešťovou vodou na úrovni obcí, úřadů, urbanistů nebo projektantů, i o dotačním programu Dešťovka. Dešťovka v obchodě.
16. Přiměřené technologie – Udržitelné přístupy a metody pro permakulturní životní styl. (2021) Inspirování jedním z permakulturních principů, který nás učí používat právě přiměřené technologie, přiměřená řešení a nástroje, jsme vybrali z několika oblastí. Jsou zde témata, o kterých se příliš často nemluví a která budou pro čtenáře nová a objevná (jako je třeba použití konopí ve stavebnictví nebo význam tmy), nebo témata, která pronikají do praxe jen zvolna (kompostovací kadibudky nebo solární vařiče), a dále témata, na která je dobře se podívat analyticky, s větším nadhledem (například zda si pořídit pařeniště, fóliovník nebo skleník, nebo jakou po sobě zanecháváme ekologickou stopu). A dozvíte se i mnohé o přírodní kosmetice anebo o půdních mikrobech. Přiměřené technologie v obchodě.
17. Péče o lidi a udržitelná společenství – Komunity, komunikace a další permakulturní inspirace pro společnou budoucnost (2022) Klíč k soběstačnosti se věnuje permakulturní zóně 00 – tedy člověku a jeho společenství a zaměřuje se na aspekty sociální permakultury. Věnuje se jednomu z pilířů permakulturní etiky – péči o člověka. Autoři se ve článcích zamýšlí nejen nad lokálním uspořádáním komunit a jejich vnitřní komunikaci pomocí sociokracie a dračího snění. Vnímají také propojení komunit ve světě a jejich spolupráci pomocí férového obchodu nebo výměny zkušeností. Texty popisují také práci v zahradě či v sociálních podnicích, která napomáhá člověku získat sebevědomí a stát se hodnotným členem společenství komunity, komunikace a další permakulturní inspirace pro společnou budoucnost, příklady z českého prostředí. Péče o lidi a udržitelná společenství v obchodě.
18. Půda pod našima nohama – Péče o zemi, která nás nosí a živí (2022). Péče o půdu je zásadní téma pro každého, kdo chce pěstovat zdravé jídlo. V tomto Klíči najdete články od Jaroslava Záhory, Václava Cílka, Jiřího Prachaře, Evy Hauserové, Ľubomíra Marhavého, Katky Horáčkové – články jsou pro všechny, kdo pěstují v malém i velkém, vše o půdě a jak ji udržovat živou, pohled biodynamického zemědělství, a také jak si vybrat svoje pěstování ty správné záhony. Půda pod našima nohama v obchodě.
19. Permakulturní principy – Výbava pro současné a příští generace, na zahradu i do města. (2023)
Po mnoha letech jsme uznali, že knihu o permakulturních principech v českém prostředí bychom měli vydat my, jako národní permakulturní asociace, podle otázek a reakcí lidí, které potkáváme v praxi – na konferencích, na stáncích, na kurzech a exkurzích. Knižní trh přináší překladovou literaturu pravidelně a v každé publikaci o permakultuře jsou permakulturní principy samozřejmě popsané a vysvětlené. Do tohoto Klíče jsme se pustili společně jako autorské duo Katka Horáčková a Magdalena Všetečková, s mnoha poradci a poradkyněmi. Permakulturní principy najdete v obchodě.
20. Odolnost, pružnost, resilience – Jak najít v sobě a kolem sebe místo, ve kterém nám bude v budoucích časech dobře. (2023)
Opět jsme spojili téma publikace s tématem konference a byla to zase trefa do černozemě. Dvacáté vydání edice Klíčů k soběstačnosti snoubí články od kolektivu autorů, kteří prozkoumali téma odolnosti. Dozvíte se, co to taková odolnost neboli resilience vlastně je a to z pohledu ekologie i psychologie. V první polovině publikace vás autoři provedou tématy psychické i společenské odolnosti a prosvětlí rovněž vody alternativ ekonomiky k současnému modelu ekonomie. V druhé polovině publikace se zase dočtete o odolnosti na pozemku i v krajině. Načerpáte praktické zkušenosti – jak vybírat resilientní odrůdy ovocných stromů do doby klimatické změny a jak si pěstovat vlastní osivo. V neposlední řadě se také připravíte na možné krizové situace. Odolnost, pružnost, resilience v obchodě.
21. Kompostuji, tedy jsem – Jak zpracování biologického odpadu ozdravuje celý systém – ve městě i na vesnici (2024) V tomto sborníku je vše o kompostování, včetně horkého kompostování, kadibudek, zvířecích bobků, gastro-odpadu, žížalách i bokashi. Kompostování je neodmyslitelně spjato s životem a zdravím celého ekosystému, tedy i nás samotných. V publikaci odhalíme, jak to příroda dělá, aby v ní energie bez přestání kolovala – jak každý den ladně „kompostuje“. Úvodní články publikace přiblíží kompost jako kulturu člověka a jeho benefity pro společnost i ekosystém. Čtenář se dozví, jak kompost vypadá pod mikroskopem a jaké procesy se v něm odehrávají. Kompostuji, tedy jsem v obchodě.
22. Potopa greenwashingu – maják na moři spotřebních návyků (2025) Publikace pomáhá čtenáři vyznat se v nepřeberném moři výrobků i služeb pomocí permakulturních principů a zvolit ty, které nezatěžují životní prostředí. Greenwashing je jedním z nástrojů, jak firmy zisk maximalizují, aniž by bylo nutné změnit finančně výhodné výrobní procesy. Stačí předstírat, že je jejich produkt šetrný k životnímu prostředí, přesvědčit o tom spotřebitele, a je vyhráno. A tak je skutečně obtížné zvolit z tisíců produktů v nekonečných regálech ty, které životní prostředí skutečně chrání, anebo alespoň ty, které mu nepřidávají zátěž. Publikace jako maják svým světlem navádí, kudy se při spotřebě vydat – neradí přímo, jaké výrobky kupovat. Potopa greenwashingu v obchodě.
Některá vydání Klíče k soběstačnosti byly podpořeny díky Magistrátu města Brna (náš spolek má sídlo v Brně), za což velice a pravidelně děkujeme.
Nákupem Klíčů k soběstačnosti – třeba pro vaši školu, knihovnu nebo komunitní zahradu podpoříte činnost našeho spolku. Jako jejich autoři a autorky a vydavatelé držíme nejlepší cenu na knižním trhu. Také u nás najdete výhodné tématické balíčky doplněné o další knížky a info-materiály. Najdete v našem eshopu obchod.permakulturacs.cz.