Tao zeleninové zahrady

Carol Deppe

Pěstování rajčat, listové zeleniny, hrachu, fazolí, dýní, radosti a klidu

Bioložka, šlechtitelka a průkopnická zahradnice se ve své nové knize Tao zeleninové zahrady zabývá praktickými metodami pěstování zeleniny i hlubší podstatou zahradničení podle základních myšlenek taoismu, tj. s důrazem na rovnováhu, flexibilitu, intuici, neusilování a ctění základní podstaty zahradníka i jeho rostlin.

Autorka se zaměřuje na některé nejoblíbenější zeleniny domácích zahrad, zvláště na rajčata, fazole, hrách a listovou zeleninu, a ukazuje na jejich příkladu základní principy a postupy, které zahradníci potřebují znát k úspěšnému pěstování jakékoliv jedlé plodiny.

Nabízí hojnost praktických rad, jak pěstovat bez chemie, jak se vypořádat s  problémem plísně bramborové, jak si založit domácí semennou banku a dlouhodobě skladovat semena, jak „dehybridizovat“ hybridy a vyšlechtit si vlastní odrůdy.

Deppe také zve čtenáře do své „zahrady naťových zelenin“ a představuje novou metodu pěstování nazvanou eat-all greens, která přináší vyšší výnosy na menší ploše při vynaložení méně práce, než je běžně obvyklé. Rodina si takto může na maličké zahrádce i na balkoně ve městě vypěstovat všechnu naťovou zeleninu na léto i na zmrazení a na usušení na zimu.

Tao zeleninové zahrady je určeno pro zahradníky všech úrovní, od začátečníků po zkušené pěstitele, a poskytuje jedinečný vztahový rámec – okno do světa přírody, do zahrady a do nás samých. Jak říká Carol, součástí naší přirozené povahy je lovecký a sběračský pud. Proto vytváříme svoje zahrady jako místa, jež ideálně uspokojují naši touhu lovit a sbírat.

 

Přeložila Pavla Kosinová. Předmluvu k českému vydání napsal Marek Kvapil.
Knihu doprovází šestnáctistránková barevná příloha.

 

Tao zeleninové zahrady je další naprosto geniální kniha Carol Deppe. Je vtipná, moudrá a osvěžující ve způsobu, jímž zpochybňuje staré domněnky, napěchovaná informacemi o zahradničení – a navíc je to opravdu dobré čtení.“ – Deborah Madison, autorka Vegetable Literacy

„Existují tři důvody, proč přečtením této knihy nepromrháte svůj čas: 1. Kniha poskytuje cenné praktické informace, které jinde nenajdete. 2. Kniha vyvrací některé mýty alternativního zemědělství a zahradničení. 3. Kniha vás naučí, jak bez chemie posílit odolnost zahrady.“ – Marek Kvapil (www.permaseminka.cz) v úvodu knížky

Carol Deppe, původní povoláním molekulární genetička (PhD. z Harvardu), dnes oregonská šlechtitelka rostlin a zahradnice, se specializuje na vývoj volně dostupných odrůd plodin pro organické pěstování, pro trvale udržitelné zemědělství a pro přežití lidstva dalších tisíc let. Česky jí vyšla kniha Nezdolný zahradník (DharmaGaia 2017).

340 Kč

Co je permakultura

Permakultura je…

  • Zdravý selský rozum a cit aplikovaný v praxi
  • Systém designu založený na ekologických principech
  • Umění vytvářet navzájem prospěšné vztahy
  • Vytváření trvale udržitelných systémů na základě spolupráce s přírodou.

Permakultura je založena na pozorování a využívání přírodních koloběhů, vazeb a vztahů k designování všeho, co potřebujeme k životu: účinné a zdravé produkce potravin, bydlení, systémů poskytujících energii i samotných lidských komunit. Cílem je vyšší kvalita života, který by byl provázaný s prostředím a šetrný vůči přírodě. Permakultura využívá starobylé tradiční postupy, stejně jako moderní technologie a poznatky současné vědy. Více

Licence

Obsah tohoto webu podléhá Creative commons licenci ve variantě by-nc-nd v4.0.

To znamená, že budeme rádi, pokud budete obsah šířit dál. Nesmíte jej však použít ke komerčním účelům, nesmíte do něj zasahovat a musíte vždy uvést jako autora organizaci Permakultura (CS) a připojit poučení o by-nc-nd v4.0 licenci.

Více o licencích Creative commons najdete na českém webu Creative commons Česká republika.

Permakultura (CS), z. s.

Náš spolek má dlouhou tradici (založen 1996) a je součástí širokého mezinárodního permakulturního hnutí. Pořádáme mezinárodně uznávané kurzy permakulturního designu (PDC – Permaculture Design Certificate) a další specializované kurzy, viz akademiepermakultury.cz. Naším hlavním cílem je sdílení zkušeností a šíření informací o permakultuře ve středoevropských podmínkách. Více

Kontakty

Podpořili nás