Základy potravinové soběstačnosti 17.-19.4.2015

O události

Základy potravinové soběstačnosti 17.-19.4.2015

Kurz pro ty, kdo chtějí dosáhnout alespoň částečné soběstačnosti v jídle, snížit svou závislost na průmyslově zpracované stravě a pojistit se proti dopadům ekonomické krize. Naučíte se, jak vypěstovat kalorické potraviny, jak z nich připravit pokrm, jak rozmnožit a vyselektovat kvalitní osivo a jak založit domácí semennou banku

Místo: Růžďka, Vodnářská zahrada
Lektor: Marek Kvapil

Cena: 2600,-

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kurz je zaměřen prakticky a jeho součástí je společná příprava kukuřičných a dýňových pokrmů.

 

 

 

 

Z obsahu kurzu:
– Pěstování kalorických potravin. Jak vypěstovat, zpracovat a uskladnit kukuřici, dýně, fazole a brambory. Jaké existují druhy a odrůdy těchto plodin. Které z nich jsou nejlepší k jídlu a k domácímu pěstování. Kde a jak sehnat osivo/sadbu zajímavých odrůd.
– Semenaření. Jak si tyto plodiny udržovat, vylepšovat a množit semenařením.
Domácí semenná banka. Jak ji vytvořit a jakým způsobem zpracovat semena pro dlouhodobé skladování.
– Příprava půdy a zvládnutí plevele. Jak připravit pozemek k osetí. Jak se bez herbicidů vypořádat s plevelem na větších plochách. Práce s motykou a jak si při okopávání nezničit záda. Jak může plečka zvýšit efektivitu vaší práce.
– Kukuřičná mouka. Mletí kukuřičných zrn, ukázka mlýnků, pečení chleba, příprava tortillas. Tahle část bude vyloženě praktická.
– Dýňové pyré. Jak upéct dýni a co lze vařit z dýňového pyré. Pečení dýňového koláče. Další praktická část.
– Společný oběd a večeře. Teplé jídlo z vlastnoručně uvařených plodin aneb co si uvaříme, to si i sníme.

Cílem kurzu je předat strategii potravinové bezpečnosti, vhodnou pro jednotlivce, domácnosti i komunity s omezeným množstvím času k posílení nezávislosti na průmyslově zpracovaných potravinách.

Kurz je mimo jiné obzvlášť vhodný pro lidi na bezlepkové dietě. Po jeho absolvování budete schopni vypěstovat a připravit stoprocentně bezlepkovou výživu složenou z kukuřičných, dýňových, fazolových a bramborových surovin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 
 
 

Kalendář akcí

Akce pořádané permakulturou (CS)

Datum Název Lektor / pořadatel Místo Typ
1.10.20 Semínkovna na Jižním Městě zahajuje Jitka Nováková, Eva Hauserová / Permakultura CS Sousedská klubovna setkání
15.1.21 - 11.4.21 PDC 2021 - úplný kurz permakulturního designu v Praze a Žďárci u Skutče Denisa Tomášková, Katka Horáčková / Akademie permakultury, koordinátor Katka Horáčková Praha (místo upřesníme) a Žďárec u Skutče kurz
2.10.20 - 4.10.20 Permakultura a jedlá lesní zahrada Katka Horackova / Permakultura Slovensko Hlavná 19, 010 09 Žilina, Slovenská Republika kurz
3.10.20 - 4.10.20 Spolupráce s mikroby na zahradě Eva Hauserová / Akademie permakultury, koordinátor Mirka Frydrychová Sousedská klubovna, Bohúňova 13, Praha 11 – Jižní Město, mezi stanicemi metra C Háje a Opatov . Některá praktická cvičení budeme dělat v blízké komunitní zahradě Vidimova. kurz
17.10.20 - 18.10.20 Permakulturní design lidských společenství Eva Hauserová, Ivana Mertová / Akademie permakultury, koordinátor Ivana Mertová Spolek RADKA, Kpt. Jaroše 630, Kadaň kurz
13.11.20 Setkání členů a příznivců Permakultury CS Permakultura CS Praha, Toulcův dvůr setkání
30.10.20 - 1.11.20 5P - výsadba stromů a keřů do svejlu Denisa Tomášková / LES - Společenství pro pěstování, teorii a umění Písečná v Orlických horách setkání
31.10.20 - 1.11.20 Permakulturní design lidských společenství Eva Hauserová, Ivana Mertová / Akademie permakultury, koordinátor Ivana Mertová Sousedská klubova, Bohúňova 13, Praha kurz
7.11.20 - 8.11.20 Permakultura a zakládání zahrad - pěstování pro sklizeň a semenaření Katka Horáčková / Akademie permakultury, koordinátor Katka Horáčková Vlčihorská zahrada, Vlčí Hora 147, 40746, Krásná Lípa kurz
25.2.21 - 25.2.21 Úvod do permakultury a pěstování zeleniny Denisa Tomášková / Akademie permakultury, koordinátor Mirka Frydrychová Praha kurz
17.4.21 - 18.4.21 Rekonstrukce staré zahrady v permakulturním duchu s úvodem do permakultury Denisa Tomášková / Akademie permakultury, koordinátor Mirka Frydrychová Jizbice u Nymburka kurz
14.11.20 - 15.11.20 Permakulturní konference 2020 Přiměřené technologie Permakultura (CS) Toulcův dvůr, Praha 10 setkání

Akce ostatních pořadatelů

Datum Název Lektor / pořadatel Místo Typ
30.9.20 - 30.9.20 Konference Zpátky k jídlu Margit Slimáková, Jan Valeška, Hanka Zemanová a další / Národní zemědělské muzeum Praha 7, Kostelní 44 setkání
9.10.20 - 11.10.20 Příběhy domů Spolek Ekodům Praha seminář
26.11.20 Cirkulární (bio)ekonomika INCIEN Praha, Hybernská 4 seminář
3.10.20 Biojarmark Národní zemědělské muzeum Praha ostatní
15.10.20 Ekovýchova pro pětihory Pavučina Brno seminář
23.10.20 - 25.10.20 Design permakulturní zahrady Marek Kvapil / Potravinové zahrady Praha, Toulcův dvůr kurz
24.11.20 Konference Naše příroda Naše příroda z. s. Olomouc seminář

Síť PK projektů ČR

Hledáte inspiraci a chcete se na vlastní oči přesvědčit, že permakultura dává smysl, lze ji uplatnit v praxi na každý typ pozemku či činnosti? Naše síť 50 permakulturních projektů, rozesetých po celé České republice, vám nabízí možnost seznámit se již s jejich realizacemi a poučit se z nich. Na mapě naleznete nejen zahrady, ale komplexní řešení pozemků, sídel, nakládání s energiemi i lidských společenství. Najdete zde rodinné usedlosti, nezávislé ostrovní systémy, farmy, komunity, výuková centra, lesní školky, projekty sociálního zemědělství a různé kombinace toho všeho, někdy čerpající spíše z tradic, jindy zcela novátorské, ale spolupracující a prolínající se s přírodou. Zájemci si mohou s majiteli projektů domluvit individuální návštěvy a načerpat inspiraci pro vlastní řešení.

Projekty rozdělujeme do dvou kategorií.

Naše ukázkové permakulturní projekty jsou vyzrálé a komplexní, propojující různé stránky hospodaření na pozemcích a životního stylu. Druhou kategorií jsou Projekty s permakulturními prvky, mající za sebou teprve první roky existence, nebo se zaměřují jen na některou oblast aplikace permakultury.

Víte o nějakém projektu, který by si zasloužil zařazení do naší sítě? Pište na: projekty@permakulturacs.cz.

Máte zájem o zařazení svého projektu? Přečtěte si informaci pro zájemce a prohlédněte si podrobný dotazník, používaný při vyhodnocování. Obojí je ke stažení níže. Pokud váš projekt vyhovuje kritériím, napište nám na projekty@permakulturacs.cz.

Ke stažení: Informace pro zájemce , Dotazník

Legenda mapy: Ukázkový permakulturní projekt / Projekt s permakulturními prvky / Aktuálně prohlížený projekt

Ovládání mapy: zobrazit celou republiku přepnout shluky posunout překrývající se značky jmenný seznam projektů

Co je permakultura

Permakultura je…

  • Zdravý selský rozum a cit aplikovaný v praxi
  • Systém designu založený na ekologických principech
  • Umění vytvářet navzájem prospěšné vztahy
  • Vytváření trvale udržitelných systémů na základě spolupráce s přírodou.

Permakultura je založena na pozorování a využívání přírodních koloběhů, vazeb a vztahů k designování všeho, co potřebujeme k životu: účinné a zdravé produkce potravin, bydlení, systémů poskytujících energii i samotných lidských komunit. Cílem je vyšší kvalita života, který by byl provázaný s prostředím a šetrný vůči přírodě. Permakultura využívá starobylé tradiční postupy, stejně jako moderní technologie a poznatky současné vědy. Více

Licence

Obsah tohoto webu podléhá Creative commons licenci ve variantě by-nc-nd v4.0.

To znamená, že budeme rádi, pokud budete obsah šířit dál. Nesmíte jej však použít ke komerčním účelům, nesmíte do něj zasahovat a musíte vždy uvést jako autora organizaci Permakultura (CS) a připojit poučení o by-nc-nd v4.0 licenci.

Více o licencích Creative commons najdete na českém webu Creative commons Česká republika.

Permakultura (CS), z. s.

Náš spolek má dlouhou tradici (založen 1996) a je součástí širokého mezinárodního permakulturního hnutí. Pořádáme mezinárodně uznávané kurzy permakulturního designu (PDC – Permaculture Design Certificate) a další specializované kurzy, viz akademiepermakultury.cz. Naším hlavním cílem je sdílení zkušeností a šíření informací o permakultuře ve středoevropských podmínkách. Více

Kontakty

Podpořili nás