Základy potravinové soběstačnosti 17.-19.4.2015

O události

Základy potravinové soběstačnosti 17.-19.4.2015

Kurz pro ty, kdo chtějí dosáhnout alespoň částečné soběstačnosti v jídle, snížit svou závislost na průmyslově zpracované stravě a pojistit se proti dopadům ekonomické krize. Naučíte se, jak vypěstovat kalorické potraviny, jak z nich připravit pokrm, jak rozmnožit a vyselektovat kvalitní osivo a jak založit domácí semennou banku

Místo: Růžďka, Vodnářská zahrada
Lektor: Marek Kvapil

Cena: 2600,-

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kurz je zaměřen prakticky a jeho součástí je společná příprava kukuřičných a dýňových pokrmů.

 

 

 

 

Z obsahu kurzu:
– Pěstování kalorických potravin. Jak vypěstovat, zpracovat a uskladnit kukuřici, dýně, fazole a brambory. Jaké existují druhy a odrůdy těchto plodin. Které z nich jsou nejlepší k jídlu a k domácímu pěstování. Kde a jak sehnat osivo/sadbu zajímavých odrůd.
– Semenaření. Jak si tyto plodiny udržovat, vylepšovat a množit semenařením.
Domácí semenná banka. Jak ji vytvořit a jakým způsobem zpracovat semena pro dlouhodobé skladování.
– Příprava půdy a zvládnutí plevele. Jak připravit pozemek k osetí. Jak se bez herbicidů vypořádat s plevelem na větších plochách. Práce s motykou a jak si při okopávání nezničit záda. Jak může plečka zvýšit efektivitu vaší práce.
– Kukuřičná mouka. Mletí kukuřičných zrn, ukázka mlýnků, pečení chleba, příprava tortillas. Tahle část bude vyloženě praktická.
– Dýňové pyré. Jak upéct dýni a co lze vařit z dýňového pyré. Pečení dýňového koláče. Další praktická část.
– Společný oběd a večeře. Teplé jídlo z vlastnoručně uvařených plodin aneb co si uvaříme, to si i sníme.

Cílem kurzu je předat strategii potravinové bezpečnosti, vhodnou pro jednotlivce, domácnosti i komunity s omezeným množstvím času k posílení nezávislosti na průmyslově zpracovaných potravinách.

Kurz je mimo jiné obzvlášť vhodný pro lidi na bezlepkové dietě. Po jeho absolvování budete schopni vypěstovat a připravit stoprocentně bezlepkovou výživu složenou z kukuřičných, dýňových, fazolových a bramborových surovin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 
 
 

Kalendář akcí

Akce pořádané permakulturou (CS)

Datum Název Lektor / pořadatel Místo Typ
7.9.19 - 8.9.19 Permakulturní dům s úvodem do permakultury Denisa Tomášková / Akademie permakultury, koordinátor Denisa Tomášková Poděbrady kurz
10.9.19 Veganský workshop v knihovně 1 Jakub a Eva Hauserovi, Jitka Nováková / Permakultura CS Sousedská klubovna, Jižní Město dílna
12.9.19 - 15.9.19 Kurz pokročilého designu Mikulov Denisa Tomášková / Akademie permakultury, koordinátor Denisa Tomášková Mikulov kurz
14.9.19 Den otevřených vrátek na permakulturních projektech Permakultura CS Česká republika ostatní
20.9.19 - 22.9.19 Úvod do permakultury a do semenaření Eva Hauserová / Akademie permakultury, koordinátor Ivana Mertová Mohelnice, Olomoucký kraj, kempink Morava Camp, kurz
24.9.19 Veganský workshop v knihovně 2 Jakub a Eva Hauserovi, Jitka Nováková / Permakultura CS Praha, Jižní Město, Sousedská klubovna dílna
1.10.19 - 25.4.20 Úplný kurz permakulturního designu pro městské a komunitní zahrady Praha Denisa Tomášková / Akademie permakultury, koordinátor Denisa Tomášková Praha Jižní město kurz
5.10.19 - 6.10.19 Permakultura a zakládání zahrad - pěstování pro sklizeň a semenaření Katka Horáčková / Akademie permakultury, koordinátor Katka Horáčková Vlčihorská zahrada, Vlčí Hora 147, 40746, Krásná Lípa kurz
11.10.19 - 13.10.19 Spolupráce s mikroby na zahradě Eva Hauserová / Akademie permakultury, koordinátor Ivana Mertová Sousedská klubovna, Bohúňova 13, Praha 11 – Jižní Město kurz
25.10.19 - 27.10.19 Permakultura a osivo ve Hvozdu Katka Horáčková / Akademie permakultury, koordinátor Katka Horáčková Spolek Hvozd, Merboltice 95 kurz
1.11.19 - 3.11.19 Konference Jedlý les, aneb my a ov(o)ce Permakultura (CS) Toulcův dvůr, Praha setkání
7.11.19 - 10.11.19 Changing the urban landscape with forest gardens - advanced design course Tomas Remiarz / Akademie permakultury, koordinátor Katka Horáčková Toulcuv dvur, Kubatova 1, Prague 10 kurz
17.1.20 - 10.5.20 PDC 2020 - úplný kurz permakulturního designu v Praze a Žďárci u Skutče Denisa Tomášková, Katka Horáčková / Akademie permakultury, koordinátor Katka Horáčková Praha (Otevřená škola You&Me) + výjezdy do ašrámu ve Žďárci u Skutče kurz

Akce ostatních pořadatelů

Datum Název Lektor / pořadatel Místo Typ
24.8.19 Festival venkovských zahrad Chalupa pod lipou Krásné 35, Vysočina setkání
14.9.19 - 15.9.19 Terra preta Pavel Hocmut / ViaNatura Skryje u Rakovníka kurz
14.9.19 - 14.9.19 ÚRODA A SEMÍNKA NA LÍNÉ ZAHRADĚ Alena Suchánková a Milan Suchánek / Permanet Růžďka 328 kurz
14.9.19 - 14.9.19 Exkurze do ukázkové zahrady Arche Noah v Schilternu (Rakousko) Katka Horáčková / Katka Horáčková ukázková zahrada Arche Noah, Obere Straße 40, 3553 Schiltern, Niederösterreich, Austria setkání
27.9.19 - 29.9.19 Vegefest Vegefest Praha, Vyšehrad setkání
30.9.19 - 4.10.19 Zadržování vody v krajině - mezinárodní kurz Michal Kravčík / Harmony of Culture Foundation Polsko, Kopaniec, Jelenia Góra kurz
11.10.19 - 13.10.19 °°°Protkání sítě°°° SOMA - School of Modern Art a Vila Flora Ekocentrum Loutí, Loutí 4, Rabyně, 252 08 Slapy, Středočeský Kraj setkání

Síť PK projektů ČR

Hledáte inspiraci a chcete se na vlastní oči přesvědčit, že permakultura dává smysl, lze ji uplatnit v praxi na každý typ pozemku či činnosti? Naše síť 50 permakulturních projektů, rozesetých po celé České republice, vám nabízí možnost seznámit se již s jejich realizacemi a poučit se z nich. Na mapě naleznete nejen zahrady, ale komplexní řešení pozemků, sídel, nakládání s energiemi i lidských společenství. Najdete zde rodinné usedlosti, nezávislé ostrovní systémy, farmy, komunity, výuková centra, lesní školky, projekty sociálního zemědělství a různé kombinace toho všeho, někdy čerpající spíše z tradic, jindy zcela novátorské, ale spolupracující a prolínající se s přírodou. Zájemci si mohou s majiteli projektů domluvit individuální návštěvy a načerpat inspiraci pro vlastní řešení.

Projekty rozdělujeme do dvou kategorií.

Naše ukázkové permakulturní projekty jsou vyzrálé a komplexní, propojující různé stránky hospodaření na pozemcích a životního stylu. Druhou kategorií jsou Projekty s permakulturními prvky, mající za sebou teprve první roky existence, nebo se zaměřují jen na některou oblast aplikace permakultury.

Víte o nějakém projektu, který by si zasloužil zařazení do naší sítě? Pište na: projekty@permakulturacs.cz.

Máte zájem o zařazení svého projektu? Přečtěte si informaci pro zájemce a prohlédněte si podrobný dotazník, používaný při vyhodnocování. Obojí je ke stažení níže. Pokud váš projekt vyhovuje kritériím, napište nám na projekty@permakulturacs.cz.

Ke stažení: Dotazník pro realizátory projektů , Informace pro zájemce

Legenda mapy: Ukázkový permakulturní projekt / Projekt s permakulturními prvky / Aktuálně prohlížený projekt

Ovládání mapy: zobrazit celou republiku přepnout shluky posunout překrývající se značky jmenný seznam projektů

Co je permakultura

Permakultura je…

  • Zdravý selský rozum a cit aplikovaný v praxi
  • Systém designu založený na ekologických principech
  • Umění vytvářet navzájem prospěšné vztahy
  • Vytváření trvale udržitelných systémů na základě spolupráce s přírodou.

Permakultura je založena na pozorování a využívání přírodních koloběhů, vazeb a vztahů k designování všeho, co potřebujeme k životu: účinné a zdravé produkce potravin, bydlení, systémů poskytujících energii i samotných lidských komunit. Cílem je vyšší kvalita života, který by byl provázaný s prostředím a šetrný vůči přírodě. Permakultura využívá starobylé tradiční postupy, stejně jako moderní technologie a poznatky současné vědy. Více

Licence

Obsah tohoto webu podléhá Creative commons licenci ve variantě by-nc-nd v4.0.

To znamená, že budeme rádi, pokud budete obsah šířit dál. Nesmíte jej však použít ke komerčním účelům, nesmíte do něj zasahovat a musíte vždy uvést jako autora organizaci Permakultura (CS) a připojit poučení o by-nc-nd v4.0 licenci.

Více o licencích Creative commons najdete na českém webu Creative commons Česká republika.

Permakultura (CS), z. s.

Náš spolek má dlouhou tradici (založen 1996) a je součástí širokého mezinárodního permakulturního hnutí. Pořádáme mezinárodně uznávané kurzy permakulturního designu (PDC – Permaculture Design Certificate) a další specializované kurzy, viz akademiepermakultury.cz. Naším hlavním cílem je sdílení zkušeností a šíření informací o permakultuře ve středoevropských podmínkách. Více

Kontakty

Podpořili nás